Sản phẩm chính hiện nay của Việt Nhật là các loại sản phẩm thủy hải sản chế biến có giá trị gia tăng cao, rất đa dạng, có thể chia thành các nhóm sản phẩm chính như: bạch tuộc, mực, ghẹ, tôm, cá và các thủy sản khác.

Đặc biệt với sự phát triển của mặt hàng thịt ghẹ đóng lon và các mặt hàng giá trị gia tăng như Tôm tẩm bột, Bạch tuộc tẩm bột, Mực sushi, Bánh thịt ghẹ, Hải sản nhồi mai ghẹ... đã làm giá trị kim ngạch xuất khẩu tăng mạnh.

Điều này chứng minh việc đầu tư phát triển của Công ty là đúng hướng và tiềm lực của Công ty trong việc sản xuất, xuất khẩu những mặt hàng cao cấp cho các thị trường khó tính như Mỹ, Nhật, Hàn Quốc, Châu Âu....